茶為國(guó)飲，隨著人們生活水平的提高，對(duì)茶葉消費(fèi)也面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，如何建設(shè)生態(tài)茶園，發(fā)展有機(jī)白茶，便成為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的新課題。
7月21日至23日，福鼎市人大常委會(huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生率市考察組赴浙江省杭州市、紹興市考察學(xué)習(xí)生態(tài)茶園建設(shè)等工作，積極汲取有益經(jīng)驗(yàn)，為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)注入“思想營(yíng)養(yǎng)”。
“質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)的核心要求，以科技帶動(dòng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)助力產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。”蔡梅生表示，通過(guò)此次考察，福鼎將進(jìn)一步吸收先進(jìn)地區(qū)、優(yōu)秀企業(yè)的典型做法，根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行吸收借鑒;同時(shí)要進(jìn)一步加強(qiáng)與中茶院等科研機(jī)構(gòu)的合作，借助先進(jìn)人才、技術(shù)助力福鼎白茶產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)福鼎龍頭企業(yè)進(jìn)一步走出去，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)優(yōu)秀茶企合作共贏，帶動(dòng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)整體提升。
有機(jī)茶園管理
考察組考察第一站便是到紹興市御茶村抹茶小鎮(zhèn)，察看生態(tài)茶園及有機(jī)肥基地建設(shè)情況。紹興御茶村業(yè)有限公司董事長(zhǎng)劉志榮向考察組介紹了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)茶園的建設(shè)情況。
御茶村茶業(yè)是一家集綠茶種植、 生產(chǎn)加工和銷售于一體的現(xiàn)代化綠茶生產(chǎn)商，擁有公司自有茶園近10000畝，是中國(guó)的優(yōu)質(zhì)茶園種植基地，也是專業(yè)的工業(yè)綠茶原料供應(yīng)商。是首批全國(guó)農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)認(rèn)證(全國(guó)20家、浙江省首家)企業(yè)。
近年來(lái)，公司從品種選擇、育苗、土壤改良、覆蔭、病蟲(chóng)害管理等多個(gè)環(huán)節(jié)建設(shè)生態(tài)茶園。公司全面實(shí)施有機(jī)種植，嚴(yán)禁使用非生物制劑，重保養(yǎng)和預(yù)防，并綜合有機(jī)治理，有效減少有害生物數(shù)量。
公司通過(guò)田間觀察，預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)病蟲(chóng)害，檢測(cè)生態(tài)，發(fā)現(xiàn)缺失，擇機(jī)防治和修復(fù)。建立蔬菜、果樹(shù)和茶樹(shù)混合區(qū)-安全區(qū)，吸引有益昆蟲(chóng)，隔離害蟲(chóng)。通過(guò)改善土壤生態(tài)，增進(jìn)土壤肥力和活性，使茶樹(shù)源源不斷得到充足的養(yǎng)分，健康生長(zhǎng)，提升病蟲(chóng)害抵抗力。通過(guò)選育抗病良種及適時(shí)修剪，減少害蟲(chóng)食料等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施防治病蟲(chóng)害。充分利用昆蟲(chóng)信息素或趨性殺滅害蟲(chóng)，綜合運(yùn)用誘捕器、防蟲(chóng)板等防治手段。使用生物農(nóng)藥和天然生物制劑防治病蟲(chóng)害。發(fā)展生物多樣性以提升生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)控能力。特別是營(yíng)造豐富的生態(tài)群落，提高茶園生物多樣性并促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)平衡，使害蟲(chóng)被其多樣化天敵有效和穩(wěn)定抑制。
“這次過(guò)來(lái)收獲挺多的。這次進(jìn)一步熟悉了以蟲(chóng)治蟲(chóng)，生態(tài)多樣性等方面的病蟲(chóng)害管理措施?！备６κ衅奋悴铇I(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭為銓說(shuō)，“特別是在御茶村的考察，我們發(fā)現(xiàn)使用微生物肥料及有機(jī)肥料，是化肥肥料的很好替代品，對(duì)病蟲(chóng)害防治也是一種重要的手段，這是我們學(xué)習(xí)的一個(gè)方向?！?/p>
有機(jī)肥生產(chǎn)
當(dāng)天，考察組還實(shí)地考察了有機(jī)肥生產(chǎn)基地，了解了有機(jī)肥的生產(chǎn)流程和技術(shù)運(yùn)用。
2017年，該公司充分利用企業(yè)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)設(shè)施條件的基礎(chǔ)，在專業(yè)科研院所及臺(tái)灣專家的技術(shù)指導(dǎo)下，就地就近取材，通過(guò)本單位周邊農(nóng)業(yè)廢棄物的回收，如茶葉渣、茶棒、茶梗、植物纖維性、畜禽糞便廢棄物等，并通過(guò)農(nóng)業(yè)廢棄物資源綜合利用技術(shù)研究，包括茶園廢棄物、筍殼、豬羊牛糞便等快速分級(jí)發(fā)酵制肥技術(shù)和耐高溫微生物菌種的篩選、配比優(yōu)化技術(shù)等一系列技術(shù)難題攻克，研究開(kāi)發(fā)了生產(chǎn)專用設(shè)備，并建成年生產(chǎn)加工5000噸生物有機(jī)肥生產(chǎn)線。
該公司通過(guò)分析有機(jī)廢棄物的特性，并選取特定的酵素類別，運(yùn)用微生物酵素分級(jí)代謝協(xié)同作用，使其與有機(jī)廢棄物進(jìn)行蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、抗氧化物、醣類、各式酶、協(xié)同再代謝、保護(hù)環(huán)境，轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥，制作程中不會(huì)產(chǎn)生廢水、惡臭，開(kāi)創(chuàng)了農(nóng)業(yè)科技企業(yè)自行消化固廢的全新模式。通過(guò)農(nóng)業(yè)廢棄物回收——三級(jí)快速發(fā)酵技術(shù)(專用設(shè)備研制)——烘干——有機(jī)肥產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄回收綜合利用“閉環(huán)”，形成一個(gè)自運(yùn)營(yíng)封閉的“細(xì)胞環(huán)境”，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)推進(jìn)固體廢物源頭減量和資源化利用，最大限度減少填埋量，將固體廢物環(huán)境影響降至最低的發(fā)展模式。
“我們公司在生產(chǎn)過(guò)程中，產(chǎn)生了一些豆渣等一些品質(zhì)比較好的有機(jī)質(zhì)，我們?cè)谙肽軌虬迅６Φ挠袡C(jī)質(zhì)這個(gè)材料做一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，也在考慮在福鼎建立一個(gè)有機(jī)肥加工廠，提供給福鼎的茶園。”福建忠和生物食品有限公司黨支部書(shū)記鄭晉生說(shuō)道，這次考察專門(mén)學(xué)習(xí)有機(jī)肥的生產(chǎn)工藝，為后期公司項(xiàng)目的建設(shè)做準(zhǔn)備。
生態(tài)茶園管理
7月22日上午，考察組到西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)實(shí)地察看生態(tài)茶園管理情況并舉行座談。
近年來(lái)，西湖龍井茶園示范基地通過(guò)多管齊下的防治措施建設(shè)生態(tài)茶園。該基地根據(jù)害蟲(chóng)種群數(shù)量情況選擇生物農(nóng)藥，由政府打包，第三方企業(yè)負(fù)責(zé)統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治管理，避免茶農(nóng)私自不規(guī)范、濫用農(nóng)藥?；馗鶕?jù)不同害蟲(chóng)特性，綜合使用紅黃粘蟲(chóng)板、太陽(yáng)能害蟲(chóng)誘捕器等先進(jìn)的物理防治設(shè)備?；剡€積極推廣有機(jī)肥料的使用，提升茶園土壤肥力，提高茶樹(shù)抗病能力，倡導(dǎo)開(kāi)溝施肥，定時(shí)施肥，提高肥料利用率。通過(guò)適度修剪，切斷害蟲(chóng)食料來(lái)源，控制茶樹(shù)的密度，提升茶樹(shù)的通透性、透氣性，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率。
西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)商建農(nóng)在座談會(huì)上還分享了“西湖龍井”商標(biāo)品牌的保護(hù)措施。協(xié)會(huì)通過(guò)實(shí)行茶標(biāo)全程防偽管理。茶標(biāo)分為茶農(nóng)標(biāo)和企業(yè)標(biāo)兩種，茶標(biāo)與茶農(nóng)信息、加工企業(yè)信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)，確保西湖龍井茶的可追溯。通過(guò)開(kāi)展“西湖龍井”證明商標(biāo)的使用管理工作，加強(qiáng)證明商標(biāo)的監(jiān)督與檢查，規(guī)范使用行為。試行西湖龍井統(tǒng)一包裝，探索西湖龍井茶電子IC卡防偽管理系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目等多錯(cuò)并舉，確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到正宗的茶葉。
“這次考察，很多做法值得我們學(xué)習(xí)，這次考察如何做好生態(tài)茶園的綠色防控后，我們將結(jié)合自己的實(shí)際情況，希望政府部門(mén)、龍頭企業(yè)以及茶農(nóng)能夠聯(lián)動(dòng)起來(lái)，真正做到不使用任何的化學(xué)農(nóng)藥，用生態(tài)防控、物理防控、生物防控三大措施來(lái)提升福鼎的質(zhì)量安全和品質(zhì)，進(jìn)而推動(dòng)福鼎白茶健康持續(xù)發(fā)展?！备＝ㄆ菲废悴铇I(yè)有限公司董事長(zhǎng)林振傳說(shuō)道。
茶園管理人才建設(shè)
7月22日下午，考察組深入到中國(guó)全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院，與中茶院副院長(zhǎng)、黨委書(shū)記、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任鄭國(guó)建率領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)召開(kāi)生態(tài)茶園管理技能培訓(xùn)計(jì)劃討論會(huì)，研討了有機(jī)茶發(fā)展、茶園管理人才以及茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)等事項(xiàng)。中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院特聘教授劉善勝做茶園管理師培訓(xùn)專題介紹。
鄭國(guó)建作《從國(guó)家有機(jī)茶抽查結(jié)果看我國(guó)茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題》專題介紹。他說(shuō)，有機(jī)茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行茶園有機(jī)管理標(biāo)準(zhǔn)，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守有機(jī)認(rèn)證管理制度，讓消費(fèi)者“看得見(jiàn)”有機(jī)茶。大力推行全域茶園生態(tài)化建設(shè)，提升全域茶園生態(tài)環(huán)境，從病蟲(chóng)害管理、肥料、土壤、水流等環(huán)節(jié)控制污染源入侵。要重視茶園管理員職業(yè)化培訓(xùn)，建立茶園管理員隊(duì)伍，提升茶園管理人員的職業(yè)能力。要簡(jiǎn)化過(guò)程管理，嚴(yán)格把控源頭管理，減少生產(chǎn)過(guò)程管理環(huán)節(jié)，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。要實(shí)現(xiàn)“茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)化，發(fā)展多元化茶類產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)不同需求。
“生態(tài)理念絕對(duì)第一環(huán)節(jié)就是人，所以人一定要先教育，那我們福鼎要把創(chuàng)建一個(gè)生態(tài)茶園作為一個(gè)大事，要讓茶園管理人員完善掌握茶園管理的基礎(chǔ)技能。有相關(guān)的技能之后，他們才會(huì)有辦法怎么解決病蟲(chóng)害、土壤等問(wèn)題。”劉善勝說(shuō)道。
衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
7月23日上午，考察組還前往浙茶集團(tuán)考察，就茶葉的內(nèi)外銷、衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)制茶工藝、茶文化建設(shè)等問(wèn)題進(jìn)行了深入地交流。
抹茶、各類冷泡花草茶、袋泡茶……一系列新穎的衍生產(chǎn)品琳瑯滿目。浙茶集團(tuán)旗下“九宇”品牌是集團(tuán)品牌發(fā)展戰(zhàn)略中的核心之一，致力開(kāi)發(fā)有機(jī)食品高端產(chǎn)品，先后開(kāi)發(fā)出20多種有機(jī)系列產(chǎn)品。生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品95%以上出口日歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，特別是有機(jī)茶，出口日本、美國(guó)和歐盟數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量居全國(guó)前列。
“九宇”品牌從成立之初便致力于發(fā)展可持續(xù)的有機(jī)農(nóng)業(yè)體系，努力提高從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶的社會(huì)福利，力爭(zhēng)改善生態(tài)環(huán)境，以求提供“天人合一”的有機(jī)食品來(lái)促進(jìn)人類的健康。引領(lǐng)有機(jī)食品的風(fēng)尚，傳承并發(fā)揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化，成為有機(jī)品牌的翹楚;為世人提供純凈的茶飲，把健康帶給世人，打造生命的綠洲。集團(tuán)立足有機(jī)茶，加強(qiáng)精深加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)了系列融合時(shí)尚包裝、時(shí)尚飲品的系列衍生茶產(chǎn)品。
(來(lái)源：幸福福鼎)
